"قمر الدين" صناعة مستمرة في عربين رغم الحصار المفروض على المنطقة

    SMART News Agency - وكالة سمارت للأنباء - "قمر الدين" صناعة مستمرة في عربين رغم الحصار المفروض على المنطقة

    معلومات المادة

    الاسم المعرّف
    VNC-RD-160624-897
    تاريخ الرفع
    2016-06-24 13:40:35
    تاريخ التصوير
    23‏/06‏/2016
    الملكية/المصدر
    Smart News Agency / Smart News Agency
    حجم الملف/الدقة
    90.33 MB/ 1920X1080
    تصوير
    فادي الشامي
    اعداد
    بثينة خليل

    الوصف

    تعتبر صناعة "قمر الدين "من الصناعات التي تشتهر بها بلدة عربين في الغوطة الشرقية منذ القدم. توافر أشجار المشمش الذي يُصنع منه "قمر الدين " في المنطقة أدى لانتشار الكثير من المعامل . رغم الحصار الذي فرضته قوات النظام على الغوطة الشرقية منذ أعوام لا تزال صناعة هذا المنتج مستمرة. يتمّ صنع قمر الدّين عن طريق عصر المشمش الطازج، ومن ثم يتم إضافة السكر إليه وغليه على النار . بعد ذلك يصب الخليط على ألواح خشبية تُدهن بزيت الزيتون ، وتُعرض للشمس حتى تجف نهائياً وبعد أن تجف تُقطع على شكل طبقات، يمكن تناول "قمر الدين" بأكله مباشرة أو بإذابة قطع منه بالماء ليشرب (عصير) بعد تبريده كما يستخدم في صناعة بعض أنواع الحلويات. يقول أبو نعيم صاحب المعمل"تعتبر من أهم المواد الغذائية في عربين ،تمر هذه المادة بعدة مراحل منها تلقيط المشمش وغسله وتعقيمه وعصره ومده ومن ثم قلعه وسلفنته ليصبح جاهزاً للإستهلاك". يشار إلى أن بلدة عربين في الغوطة الشرقية تشتهر على مستوى دول عربية وأوربية بصناعة "قمر الدين"، حيث كانت قبل بدء الثورة السورية تصدره إلى أكثر من 60 دولة حول العالم أهمها أمريكا الجنوبية وبعض الدول الأوربية بالإضافة إلى دول عربية مثل الكويت ومصر ولبنان.
    Contact us/اتصل بنا

    stream-1:codec_name
    h264
    stream-1:codec_long_name
    H.264 / AVC / MPEG-4 AVC / MPEG-4 part 10
    stream-1:profile
    High
    stream-1:codec_type
    video
    stream-1:codec_time_base
    1/50
    stream-1:codec_tag_string
    avc1
    stream-1:codec_tag
    0x31637661
    stream-1:width
    1920
    stream-1:height
    1080
    stream-1:coded_width
    1920
    stream-1:coded_height
    1088
    stream-1:has_b_frames
    1
    stream-1:sample_aspect_ratio
    1:1
    stream-1:display_aspect_ratio
    16:9
    stream-1:pix_fmt
    yuv420p
    stream-1:level
    41
    stream-1:color_range
    tv
    stream-1:color_space
    bt709
    stream-1:color_transfer
    bt709
    stream-1:color_primaries
    bt709
    stream-1:chroma_location
    left
    stream-1:refs
    3
    stream-1:is_avc
    1
    stream-1:nal_length_size
    4
    stream-1:r_frame_rate
    25/1
    stream-1:avg_frame_rate
    25/1
    stream-1:time_base
    1/25000
    stream-1:start_pts
    1000
    stream-1:start_time
    0.040000
    stream-1:duration_ts
    1836000
    stream-1:duration
    73.440000
    stream-1:bit_rate
    9995497
    stream-1:bits_per_raw_sample
    8
    stream-1:nb_frames
    1836
    disposition:default
    1
    tags:creation_time
    2016-06-24 09:04:03
    tags:language
    eng
    tags:handler_name
    Alias Data Handler
    tags:encoder
    AVC Coding
    stream-2:index
    1
    stream-2:codec_name
    aac
    stream-2:codec_long_name
    AAC (Advanced Audio Coding)
    stream-2:profile
    LC
    stream-2:codec_type
    audio
    stream-2:codec_time_base
    1/48000
    stream-2:codec_tag_string
    mp4a
    stream-2:codec_tag
    0x6134706d
    stream-2:sample_fmt
    fltp
    stream-2:sample_rate
    48000
    stream-2:channels
    2
    stream-2:channel_layout
    stereo
    stream-2:r_frame_rate
    0/0
    stream-2:avg_frame_rate
    0/0
    stream-2:time_base
    1/48000
    stream-2:start_time
    0.000000
    stream-2:duration_ts
    3527680
    stream-2:duration
    73.493333
    stream-2:bit_rate
    317375
    stream-2:max_bit_rate
    355123
    stream-2:nb_frames
    3445
    disposition:default
    1
    tags:creation_time
    2016-06-24 09:04:03
    tags:language
    eng
    tags:handler_name
    Alias Data Handler
    format:nb_streams
    2
    format:format_name
    mov,mp4,m4a,3gp,3g2,mj2
    format:format_long_name
    QuickTime / MOV
    format:start_time
    0.000000
    format:duration
    73.493333
    format:size
    94716928
    format:bit_rate
    10310260
    format:probe_score
    100
    tags:major_brand
    mp42
    tags:compatible_brands
    mp42mp41
    tags:creation_time
    2016-06-24 09:04:03
    stream-1:codec_name
    h264
    stream-1:codec_long_name
    H.264 / AVC / MPEG-4 AVC / MPEG-4 part 10
    stream-1:profile
    High
    stream-1:codec_type
    video
    stream-1:codec_time_base
    1/50
    stream-1:codec_tag_string
    avc1
    stream-1:codec_tag
    0x31637661
    stream-1:width
    1920
    stream-1:height
    1080
    stream-1:coded_width
    1920
    stream-1:coded_height
    1088
    stream-1:has_b_frames
    1
    stream-1:sample_aspect_ratio
    1:1
    stream-1:display_aspect_ratio
    16:9
    stream-1:pix_fmt
    yuv420p
    stream-1:level
    41
    stream-1:color_range
    tv
    stream-1:color_space
    bt709
    stream-1:color_transfer
    bt709
    stream-1:color_primaries
    bt709
    stream-1:chroma_location
    left
    stream-1:refs
    3
    stream-1:is_avc
    1
    stream-1:nal_length_size
    4
    stream-1:r_frame_rate
    25/1
    stream-1:avg_frame_rate
    25/1
    stream-1:time_base
    1/25000
    stream-1:start_pts
    1000
    stream-1:start_time
    0.040000
    stream-1:duration_ts
    1836000
    stream-1:duration
    73.440000
    stream-1:bit_rate
    9995497
    stream-1:bits_per_raw_sample
    8
    stream-1:nb_frames
    1836
    disposition:default
    1
    tags:creation_time
    2016-06-24 09:04:03
    tags:language
    eng
    tags:handler_name
    Alias Data Handler
    tags:encoder
    AVC Coding
    stream-2:index
    1
    stream-2:codec_name
    aac
    stream-2:codec_long_name
    AAC (Advanced Audio Coding)
    stream-2:profile
    LC
    stream-2:codec_type
    audio
    stream-2:codec_time_base
    1/48000
    stream-2:codec_tag_string
    mp4a
    stream-2:codec_tag
    0x6134706d
    stream-2:sample_fmt
    fltp
    stream-2:sample_rate
    48000
    stream-2:channels
    2
    stream-2:channel_layout
    stereo
    stream-2:r_frame_rate
    0/0
    stream-2:avg_frame_rate
    0/0
    stream-2:time_base
    1/48000
    stream-2:start_time
    0.000000
    stream-2:duration_ts
    3527680
    stream-2:duration
    73.493333
    stream-2:bit_rate
    317375
    stream-2:max_bit_rate
    355123
    stream-2:nb_frames
    3445
    disposition:default
    1
    tags:creation_time
    2016-06-24 09:04:03
    tags:language
    eng
    tags:handler_name
    Alias Data Handler
    format:nb_streams
    2
    format:format_name
    mov,mp4,m4a,3gp,3g2,mj2
    format:format_long_name
    QuickTime / MOV
    format:start_time
    0.000000
    format:duration
    73.493333
    format:size
    94716928
    format:bit_rate
    10310260
    format:probe_score
    100
    tags:major_brand
    mp42
    tags:compatible_brands
    mp42mp41
    tags:creation_time
    2016-06-24 09:04:03